{"id":3340,"date":"2023-01-25T10:16:35","date_gmt":"2023-01-25T10:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/capricornls.com\/in-che-modo-i-piccoli-produttori-di-vino-dellue-stanno-sopravvivendo-ai-cambiamenti-climatici-e-alla-brexit\/"},"modified":"2023-01-25T10:16:35","modified_gmt":"2023-01-25T10:16:35","slug":"in-che-modo-i-piccoli-produttori-di-vino-dellue-stanno-sopravvivendo-ai-cambiamenti-climatici-e-alla-brexit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capricornls.com\/it\/in-che-modo-i-piccoli-produttori-di-vino-dellue-stanno-sopravvivendo-ai-cambiamenti-climatici-e-alla-brexit\/","title":{"rendered":"In che modo i piccoli produttori di vino dell&#8217;UE stanno sopravvivendo ai cambiamenti climatici e alla Brexit"},"content":{"rendered":"<div class=\"tenor-gif-embed\" data-postid=\"25363332\" data-share-method=\"host\" data-aspect-ratio=\"1.33333\" data-width=\"100%\"><a href=\"https:\/\/tenor.com\/view\/eating-rain-wet-soup-barbecue-gif-25363332\">Drinking Rain<\/a><\/div>\n<p><script type=\"text\/javascript\" async src=\"https:\/\/tenor.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<p>Ultimo aggiornamento: 24\/01\/2023<\/p>\n<p>Con le drammatiche oscillazioni del clima che decimano i raccolti, un cambiamento nelle leggi e nelle tasse per l&#8217;esportazione nel mercato del Regno Unito e l&#8217;invecchiamento della popolazione di bevitori di vino, i produttori di vino europei devono affrontare alcune sfide. Queste sono alcune delle soluzioni di cui abbiamo sentito parlare di recente su come alcuni piccoli produttori di vino dell&#8217;UE stanno sopravvivendo al cambiamento climatico e alla Brexit.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sfida: perdita di produzione a causa del cambiamento climatico<\/strong><\/p>\n<p>\nChe si tratti di gelate, incendi, inondazioni o siccit\u00e0, la produzione vinicola europea \u00e8 stata colpita di recente. Come sopravvive un produttore di vino quando ha meno vino da vendere?<\/p>\n<p>Una delle migliori soluzioni che abbiamo visto tra le cantine pi\u00f9 lungimiranti con cui lavoriamo \u00e8 la diversificazione.<br \/>\nSe vendi solo vino, considera di includere l&#8217;<strong>enoturismo<\/strong> nella tua offerta. Di recente sono andato in vacanza per un fine settimana in un&#8217;azienda vinicola non lontano da Londra. Avevano costruito un semplice annesso che serviva la cena. Naturalmente, gli ospiti non vogliono guidare attraverso un vigneto dopo una cena con buon vino, quindi c&#8217;erano 6 camere disponibili, semplici ma moderne e ben attrezzate. A cena abbiamo notato una sorprendente variet\u00e0 negli invitati. C&#8217;era un gruppo di 5 giovani donne che celebravano la &#8220;notte di addio al nubilato&#8221; della futura sposa (feste pre-matrimonio per le donne), una giovane famiglia che includeva un neonato e un bambino, una giovane coppia e una coppia di pensionati. Come hanno attratto questa variet\u00e0?<\/p>\n<p>C&#8217;era un piccolo centro benessere (solo una sauna e una sala massaggi), tour a piedi del vigneto con degustazione alla fine. Un&#8217;area giochi naturale &#8211; struttura per arrampicarsi e giocattoli realizzati con materiali locali. Abbiamo notato che il vigneto aveva anche astutamente organizzato una &#8220;corsa del vino&#8221; annuale, una corsa di beneficenza a lunga distanza attraverso il vigneto e la campagna circostante, attirando corridori, sponsor e sostenitori da tutto il paese per partecipare alla competizione. Naturalmente, tutte quelle persone vogliono pranzi e rinfreschi.<\/p>\n<p>Se dovessi suggerire altre cose che potrebbero aggiungere, sarebbe una piccola fattoria didattica: un paio di capre, pecore, galline e conigli per intrattenere i bambini piccoli. Per i pi\u00f9 grandi, una teleferica attraverso i boschi circostanti. Ad eccezione delle camere e del ristorante, queste sono tutte aggiunte molto convenienti a un vigneto di base. Per le spese maggiori, diversi paesi dell&#8217;UE hanno riconosciuto uno spostamento verso la promessa economica dell&#8217;enoturismo e la ricchezza che pu\u00f2 portare alle regioni pi\u00f9 isolate di un paese. Di conseguenza, i <strong>finanziamenti dell&#8217;UE a sostegno sia del turismo che dell&#8217;agricoltura sono stati notevolmente aumentati<\/strong> dall&#8217;inizio della pandemia.<sup>1<\/sup> Da quello che abbiamo sentito, ci sono molte scartoffie da sbrigare, ma ne vale la pena Esso.<br \/>\nNaturalmente, avrai bisogno che il tuo staff sia fiducioso e accogliente quando parla con i tuoi ospiti internazionali&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sfida: aumento dei costi di produzione: prezzi dell&#8217;energia, logistica, inflazione&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;ultima volta abbiamo esaminato l&#8217;adattamento di ci\u00f2 che vendi. Ora, diamo un&#8217;occhiata all&#8217;adattamento del modo in cui vendi. Ancora una volta, diversifica i tuoi canali di distribuzione. Naturalmente, crea una sezione <strong>e-commerce<\/strong> del tuo sito, dove le persone possono acquistare direttamente da te. Se \u00e8 online, \u00e8 pi\u00f9 probabile che tu abbia potenziali acquirenti di diversi paesi e pi\u00f9 probabilmente che siano dilettanti e abbiano bisogno di consigli e indicazioni da parte di un essere umano per decidere cosa acquistare. Quindi un buon sito chiaro e un <strong>rappresentante al telefono che parla almeno 3 lingue<\/strong> con sicurezza. Sviluppare un rapporto di vendita richiede fiducia, sensibilit\u00e0, ascolto del potenziale cliente e adattamento ai suoi gusti. <strong>Elencare una descrizione generica dei tuoi vini come un pappagallo non \u00e8 sufficiente.<\/strong> Una volta che le vendite aumentano, i costi logistici diminuiscono con le economie di scala.<\/p>\n<p>Sappiamo dai nostri clienti che la riduzione dei costi ha aiutato alcuni di loro a decidere finalmente di interrompere i loro contratti con agenti di distribuzione in altri paesi e invece di <strong>spostare il marketing e le vendite internamente<\/strong>. Fantastico, un grande risparmio sui costi e puoi decidere chi \u00e8 il tuo pubblico di destinazione &#8211; molto meglio per le aziende vinicole di piccole e medie dimensioni, che hanno un particolare USP per fare pubblicit\u00e0 a un segmento pi\u00f9 di nicchia della popolazione. Ma dovrai compensare la mancanza di conoscenza dei mercati locali con molto tempo al telefono e ricercando il contesto sul campo nella lingua locale. Molto possibile, ma il tuo team di vendita ha bisogno di grandi competenze linguistiche.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3319 alignleft\" src=\"http:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/\/Millenials-coming-back-to-wine-480x173.png\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"173\" srcset=\"https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Millenials-coming-back-to-wine-480x173.png 480w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Millenials-coming-back-to-wine-300x108.png 300w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Millenials-coming-back-to-wine-600x216.png 600w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Millenials-coming-back-to-wine-180x65.png 180w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Millenials-coming-back-to-wine-290x105.png 290w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Millenials-coming-back-to-wine.png 727w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n<p><strong>Sfida: una popolazione che invecchia: i bevitori di vino sono sempre pi\u00f9 persone con pi\u00f9 di 50 anni.<\/strong><\/p>\n<p>Beh, la generazione pi\u00f9 anziana ha pi\u00f9 soldi, forse \u00e8 per questo che abbiamo visto l&#8217;unico aumento delle vendite di vino a livello mondiale nei vini premium e nello champagne. In generale, per\u00f2, le vendite di vino sono in calo, in particolare tra i giovani. La tendenza per i giovani \u00e8 quella di concentrarsi su salute e benessere e sostenibilit\u00e0 ecologica.<\/p>\n<p>Per i produttori pi\u00f9 grandi che vendono ai punti vendita all&#8217;ingrosso, prendi in considerazione la possibilit\u00e0 di cambiare la confezione. I giovani bevono meno e sono pi\u00f9 mobili rispetto alle generazioni precedenti che bevono solo ai pasti. <strong>Confezioni pi\u00f9 piccole, in materiali biodegradabili<\/strong>. I giovani bevitori preferiscono<strong>meno alcol o analcolici<\/strong>. Inoltre, i giovani tendono ad avere una minore fedelt\u00e0 al marchio.<\/p>\n<p>Quindi, per i piccoli produttori, \u00e8 necessaria una relazione pi\u00f9 sostenibile (gioco di parole). Come abbiamo visto in precedenza, se fai il tuo marketing, puoi <strong>controllare meglio il marketing e il targeting delle vendite per i segmenti di nicchia<\/strong>. Se il tuo USP \u00e8 la produzione biodinamica, ad esempio, puoi rivolgerti direttamente ad alcune organizzazioni, aziende e associazioni che hanno una mentalit\u00e0 ecologica, sostenitori dei diritti degli animali, astrologia&#8230; (Ho sentito che i Capricorno sono laboriosi, costanti e affidabili). Offri di fornire i loro eventi sociali, offri un fine settimana gratuito nel tuo nuovo cottage con servizio di ristorazione nel vigneto come premio nel loro evento di raccolta fondi. Ci vogliono tempo e molte conversazioni per costruire relazioni. Ma ne vale la pena per la lealt\u00e0, e meglio tenersi dei margini per reinvestire nella propria attivit\u00e0, piuttosto che darli all&#8217;intermediario, no?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sfida: costi di marketing digitale<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3314 alignright\" src=\"http:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/\/Wine-tasting-Youtube-480x254.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"254\" srcset=\"https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Wine-tasting-Youtube-480x254.jpg 480w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Wine-tasting-Youtube-768x406.jpg 768w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Wine-tasting-Youtube-300x159.jpg 300w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Wine-tasting-Youtube-600x317.jpg 600w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Wine-tasting-Youtube-123x65.jpg 123w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Wine-tasting-Youtube-290x153.jpg 290w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Wine-tasting-Youtube.jpg 1429w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/strong><\/p>\n<p>Io e il team di Wine English aggiorniamo frequentemente il <a href=\"https:\/\/capricornls.com\/wine-english-training\/\">materiale di formazione di Wine English<\/a>, che include materiale multimediale proveniente da fonti esterne e autentiche, come cantine. Non crederesti al numero di siti di aziende vinicole che non funzionano, sono difficili da usare o non vendono il loro vino sul sito. Ancora pi\u00f9 importante, cerchiamo molti video su YouTube per cercare materiale che descriva i processi di vinificazione, i profili dei sapori del vino, ecc. Tutto in inglese. <strong>Ci sono pochissimi video di cantine spagnole, francesi, italiane.<\/strong> Perch\u00e9? Forse perch\u00e9 i video sono pubblicati nella loro lingua madre e quindi non vengono visualizzati termini di ricerca in inglese. \u00c8 un vero peccato. \u00c8 gratuito <strong>pubblicare video su YouTube<\/strong>. Un piccolo video didattico su come degustare il vino, per esempio (usando i tuoi vini come modelli ovviamente!) in&#8230;.Inglese. La stragrande maggioranza del mondo al di fuori del tuo paese parla inglese &#8211; perch\u00e9 non dovresti sfruttarlo &#8211; gratuitamente? Quindi provaci: video e blog per educare e dare il benvenuto al mondo! (in inglese per favore)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sfida: costi di esportazione dall&#8217;UE al Regno Unito<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3306 alignleft\" src=\"http:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-480x320.jpeg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-480x320.jpeg 480w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-1650x1100.jpeg 1650w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-768x512.jpeg 768w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-300x200.jpeg 300w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-600x400.jpeg 600w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-1920x1280.jpeg 1920w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-98x65.jpeg 98w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Export-shipping-290x193.jpeg 290w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/>Dato che sono nel Regno Unito, la Brexit ei suoi effetti sulle importazioni sono un tema frequente. Per l&#8217;importazione\/esportazione di vino tra l&#8217;UE e il Regno Unito, ci sono stati recentemente un paio di cambiamenti fondamentali: <strong>A partire dal 1\u00b0 gennaio 2022 il Regno Unito ha rimosso l&#8217;obbligo della certificazione VI-1 per tutte le importazioni di vino dall&#8217;UE (50% del le sue importazioni) semplificando il processo di importazione.<\/strong> Tuttavia, rimane ancora un&#8217;amministrazione notevolmente lunga e costosa imposta da parte dell&#8217;UE per l&#8217;esportazione nel Regno Unito.<\/p>\n<p>I produttori di vino francesi devono registrarsi presso la dogana francese e quindi compilare uno speciale modulo di dichiarazione di esportazione, un EX1. A molti di loro \u00e8 stato detto dalla loro dogana locale che questi sono cos\u00ec complicati che dovrebbero pagare un agente speciale per gestirli. Questo pu\u00f2 costare tra i 50 ei 70 euro per spedizione, pi\u00f9 le spese di installazione che potrebbero essere troppo difficili per i piccoli produttori. Secondo Graham Shore, proprietario del Domaine Vintur a Ventoux, in Francia, &#8216;Il nuovo elemento \u00e8 una forma chiamata EX1. \u00c8 una dichiarazione doganale. Perch\u00e9 dovrebbe essere difficile da completare? Penseresti che sia solo un elenco e possibilmente una classificazione delle informazioni in modo da poter raccogliere alcune statistiche. Non in Francia. A quanto pare, alcune persone hanno passato un&#8217;intera giornata a cercare di compilare il modulo. Le douanes (letteralmente dogane, regolano anche la produzione di vino) hanno tenuto un seminario per i produttori di vino su come esportare nel Regno Unito dopo la Brexit. Ci hanno detto di non provare a completare l&#8217;EX1 da soli. \u00c8 chiaro che preferirebbero che i moduli fossero compilati dagli agenti doganali\u00bb. <sup>2<\/sup> Questo nuovo costo e procedura inutili rende il vino pi\u00f9 costoso, danneggiando quindi i volumi di vendita francesi. Allora perch\u00e9 imporlo? Secondo Nicola Arcedeckne-Butler MW di Private Cellar, &#8220;Molte autorit\u00e0 francesi e persino coltivatori si sentono molto male sul fatto che sia stata una nostra scelta [lasciare l&#8217;UE], non la loro, quindi dobbiamo accettarne le conseguenze&#8221;. Qualunque sia la ragione dell&#8217;atteggiamento politico, i perdenti sono gli acquirenti e, in ultima analisi, i produttori di vino, in particolare le piccole cantine.<\/p>\n<p>Le nostre osservazioni su come alcuni produttori di vino stanno superando questo problema \u00e8 in gran parte una ripetizione di ci\u00f2 che \u00e8 stato detto prima: ridurre i costi degli agenti vendendo direttamente allo stabilimento commerciale o al consumatore. Un&#8217;altra idea \u00e8 quella di creare una cooperativa in cui qualcuno esperto in tali materie (leggi: qualcuno che pu\u00f2 scrivere un programma per computer per compilare moduli automaticamente) fornisca il <strong>servizio di compilazione moduli per diversi produttori<\/strong>, a un prezzo frazione del costo richiesto dalle douanes. Oh, e un&#8217;altra idea, per chiudere il cerchio, perch\u00e9 non convincere il consumatore a fare la logistica da solo? Invitali per alcuni giorni piacevoli nella tua cantina, e poi porteranno a casa la loro indennit\u00e0 personale consentita: 18 litri di vino fermo e 9 litri di spumante. Avranno bisogno di valigie grandi, ma in teoria \u00e8 possibile!<\/p>\n<p>Spero che potremo appianare presto questi disaccordi politici, in modo da poter tornare alle cose importanti, come goderci la reciproca cultura e produrre senza sanzioni.<\/p>\n<p>Cheers!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-580\" src=\"http:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/\/Screenshot-2021-05-16-at-15.55.28-361x480.png\" alt=\"\" width=\"138\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Screenshot-2021-05-16-at-15.55.28-361x480.png 361w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Screenshot-2021-05-16-at-15.55.28-300x399.png 300w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Screenshot-2021-05-16-at-15.55.28-49x65.png 49w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Screenshot-2021-05-16-at-15.55.28-290x386.png 290w, https:\/\/capricornls.com\/wp-content\/uploads\/Screenshot-2021-05-16-at-15.55.28.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 138px) 100vw, 138px\" \/><\/p>\n<p>Miranda Burke \u00e8 direttore di corsi di inglese per la finanza, generale e <a href=\"https:\/\/capricornls.com\/wine-english-training\/\">inglese del vino<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><sup>1<\/sup> https:\/\/www.statista.com\/topics\/8997\/wine-tourism-in-european-countries\/#dossierKeyfigures<\/p>\n<p><sup>2<\/sup> https:\/\/www.jancisrobinson.com\/articles\/your-incoming-wine-may-be-little-delayed<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Drinking Rain Ultimo aggiornamento: 24\/01\/2023 Con le drammatiche oscillazioni del clima che decimano i raccolti, un cambiamento nelle leggi e nelle tasse per l&#8217;esportazione nel mercato del Regno Unito e l&#8217;invecchiamento della popolazione di bevitori di vino, i produttori di vino europei devono affrontare alcune sfide. 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